¿Qué son los músculos?
Los músculos son órganos formados por fibras que pueden contraerse y estirarse.
Los músculos son necesarios para el movimiento que tiran de los huesos cuando nos movemos.
El cuerpo humano cuenta con unos 650 músculos de distintos tipos.
Al hacer ejercicio físico, por ejemplo, los músculos pueden desarrollarse y fortalecerse.
Observa la imagen de tu cuerpo.
¿Comemos músculos?
Cuando comemos carne de vaca, chancho o gallina, por ejemplo, pensemos cada corte corresponde a un músculo del animal que, debido a su función específica, será más duro o más blando al momento de tirarlo a la parrilla.
¿De qué se sostienen los músculos?
Los músculos son los motores, las máquinas del movimiento. Están diseñados para contraerse, cuando lo hacen tiran del hueso hacia una posición determinada.
El cuerpo está construido de tal forma que siempre hay un músculo encargado de mover los huesos hacia un lado y otro de moverlos en dirección contraria.
¿Qué es el caracú?
Encontramos el caracú en los huesos de la columna, y otros huesos, es lo que se conoce como médula.
El caracú, indispensable a la hora de elaborar un buen puchero.
El caracú o médula es grasoso y blando.
¿Comemos parte del intestino de la vaca?
- En Argentina, Paraguay, Bolivia, Uruguay y Chile se usa para cocinar el intestino delgado de la vaca, el cual se cocina a la parrilla y son los sabrosos CHINCHULINES.
- También se rellena la TRIPA GORDA, que es parte del intestino grueso.
crudos
¡Qué ricos son a la parrilla!
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